黒ごまと白ごまの違いとは？
「ごま」には「黒ごま」と「白ごま」があることは、おそらくほとんどの方がご存知でしょう。黒ごまと言えば馴染み深いのはごま塩で、お赤飯やおにぎりに振りかけて使います。「白ごま」は、ほうれんそうや小松菜のおひたしと和えて使うイ […]
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夏が旬のキハダマグロってどんな味？
マグロが旬の時期というと、大半の方は冬を思い浮かべます。日本でよく食べられているマグロは、その多くが冬に旬を迎えるので、マグロの旬の時期は冬だというイメージが定着していても不思議ではありません。 しかし、これからの夏の時 […]